Algorithmia AI Generated Summary
在5月和6月初，在日本國內外舉辦了一系列品嚐比賽，其中許多比賽在規模和潛在影響方面都意義重大。這些比賽通常會有成百上千的清酒，由數十名評委一視同仁地評判，其結果對外公佈。這種情況發生在幾種電子和印刷媒體上，一些組織為生產者提供了貼紙，以進一步推廣獲勝的緣故。
儘管這些結果不是唯一選擇清酒的方法，而且實際上甚至還不能接近最佳方法，但這些比賽至少在一件事情上做得很出色：它們吸引人們注意清酒，因為它是值得由經驗豐富的專業人員進行最高級別的評估。
讓我們看一下四個這樣的競賽（按它們發生的時間順序），其中包含有關每個競賽的一些信息，以及與結果的鏈接。
日本的“國民”
5月，清酒業舉辦了Zenkoku Shinshu Kampyoukai的第106次（！）賽跑，即“全國新酒品嚐比賽”，其官方英文翻譯為“ Japan Sake Awards”。雖然我上面的非官方翻譯肯定是更具描述性的，但比賽的性質應該很清楚。
有趣的是，它是世界上運行時間最長的比賽，比賽時間為106年。除最後幾個項目外，其他所有項目都是由政府本身管理的，目標始終是幫助釀酒商提高技能。最近幾年，運行它的機構已半私有化。
有興趣的人可以在此新聞通訊的存檔中找到更多信息（可追溯到1999年！），尤其是每年的六月或七月版。
釀造商向比賽提交的清酒不是通常可以買到的東西，而是專門為該比賽製作的daiginjo或junmai daiginjo。釀造出來的啤酒幾乎沒有瑕疵，但看起來仍然是獨一無二的。我經常將其稱為“類固醇的大金條”。
日本只有大約三分之二的阪神提交了比賽的參賽作品，總共有850個參賽作品。每個公司都可以按釀造許可證提交一份清酒，即每個擁有的釀造設施提交一份。一些較大的公司擁有不止一個設施，因此將允許每個設施一個。
幾乎所有這些都不是純米酒，因為使用添加酒精的步驟會散發出更多的香氣和風味。但是今年，在850個提交中，有163個是junmai，比一年前增加了7個。似乎至少有更多的啤酒生產商有興趣嘗試用純麥酒取勝。
清酒在第一回合被品嚐為盲品，大約一半進入第二回合。然後，他們再次嘗起來是盲目的，其中約有一半將被指定為金牌，進入第二輪的其餘部分將被指定為獲獎者（雖然要旨相同，但未使用術語“銀”） 。
儘管該競賽在清酒行業中享有極高的聲譽，但由於普通消費者甚至不知道該競賽的存在，因此在營銷中並不常用。
福島縣連續十二年第八次，連續第六次獲得金牌，比其他任何縣都多。這是一項新記錄，因為沒有哪個縣連續六年獲得過最多的金牌。有趣的是，兵庫縣（位於清酒釀造的麥加Nada的地方）排名第二。與過去十年一樣，整個東北地區的表現非常非常好。
儘管提交的十四代清酒通常不是送往市場的清酒，但其風味，香氣，風格和主要州府都預示著清酒的發展方向。比賽的吸引力就在其中。
關於這場比賽，有很多話要說：多年來的變化，政治，歷史，記錄等等。其中的大部分內容都可以在本新聞通訊的檔案中找到，但更重要的是，似乎在當今的清酒中，越來越多的啤酒釀造商和消費者都對這種具有歷史和文化意義的競爭表現出興趣。
您可以在此處以日語和英語查看結果。
萬國日本
5月13日至5月16日，第十屆國際葡萄酒挑戰賽2018清酒比賽在山形縣舉行。這是該活動第三次在日本舉行，距其通常的倫敦所在地不遠。
本次大賽的評委們將評選出清酒，並在評委之間進行討論，以確保大家達成共識。這是幫助全世界更多有經驗的清酒裁判的好方法。而且，這些結果被奇妙而迷人地推銷了，進一步促進了清酒的推廣。
清酒分為以下9種類別之一：不二州（普通清酒，即非特級清酒），本莊藏州，準-州，銀jo州，準mai銀jo州，大吟jo州，準mai大吟jo州，甲州（陳年清酒）和波光粼粼的清酒。這是很多品嚐，花了我們三天半的時間才完成了所要求的多個回合。鼓勵法官將清酒視為代表所提交成績的等級，這意味著，如果不是期望能夠證明這一點的等級，也不能過於誇張。 （換句話說，超級水果味的本莊三世會為此角色感到沉迷。）
獲得了金，銀和銅牌，這是好的，但由於獲得的質量不佳，獲得了推薦獎。選擇這樣做的生產商可以在瓶子上貼些標籤，以宣傳這些讚譽。
可以在這裡找到日語的完整結果：
可以在以下位置找到英文版的所有獎牌獲得者和獎杯的名單。如果您單擊“搜索清酒”，則會按字母順序顯示獎牌和推薦清酒的整個列表。
另外，每個類別的獎杯得主（僅；並非所有獎牌得主）都以英文顯示（頁面底部附近-因為最好的留到最後！）：
長谷川清酒“清酒比賽”
接下來-至少按時間順序-是長谷川清酒“清酒比賽”。 Hasegawa Saketen是日本著名的大型清酒分銷商和零售商，已經有十年左右的歷史了。提交的所有清酒都是市場上的清酒，沒有特別釀造。評委們都是行業人士–釀酒者，toji，所有者和像我這樣的人。相距兩天有兩輪比賽。
就像上面提到的“日本清酒獎”一樣，每位法官都單獨進行評估，沒有任何投入或影響，也沒有法官之間的討論。
今年是在上述萬國表之後舉行的。那是挑戰。此外，在第二輪中，每位法官每天將品嚐500多種清酒。這是一場馬拉鬆比賽。
然而，與此同時，比賽正在進行中，值得參加，結果也很有用。有趣的是，相同的緣故似乎每年都出現在頂部，並且有一些進出。這些都是眾所周知的珍貴的清酒。因此，盲品大賽的結果似乎支持了這些清酒的流行。
用英語獲得金牌的結果如下：在英語標頭上戳戳將帶來更多有關比賽的信息，並且該網站上也有很多關於日語的比賽的信息。
美國國家清酒評估
最後但並非最不重要的是今年6月舉行的2018年美國國家清酒評估（儘管通常在8月舉行）。該比賽在夏威夷舉行，由日本，美國和其他國家的法官組成。來自日本的法官來自國立釀造研究所以及日本各地的縣。所有人都很受人尊敬。
評判也與純米大吟釀是自己品嚐的，沒有食物，沒有朋友，沒有氣氛，這足以使情況惡化。 具有類似古怪或特質特徵的清酒不可能在其中任何一種中獲得獎牌。 通常，此類特徵可能會非常吸引人。 但是，不是正統清潔輕巧的銀酒博格酒的一部分的酒沒有太多機會。 就是這樣。
最後，這是一個很好的權衡。 獲得獎勵的清酒都是偉大的清酒，比賽吸引了人們對清酒的關注。 方法至少在目前是足夠的。
.
在5月和6月初，在日本國內外舉辦了一系列品嚐比賽，其中許多比賽在規模和潛在影響方面都意義重大。這些比賽通常會有成百上千的清酒，由數十名評委一視同仁地評判，其結果對外公佈。這種情況發生在幾種電子和印刷媒體上，一些組織為生產者提供了貼紙，以進一步推廣獲勝的緣故。
儘管這些結果不是唯一選擇清酒的方法，而且實際上甚至還不能接近最佳方法，但這些比賽至少在一件事情上做得很出色：它們吸引人們注意清酒，因為它是值得由經驗豐富的專業人員進行最高級別的評估。
讓我們看一下四個這樣的競賽（按它們發生的時間順序），其中包含有關每個競賽的一些信息，以及與結果的鏈接。
日本的“國民”
5月，清酒業舉辦了Zenkoku Shinshu Kampyoukai的第106次（！）賽跑，即“全國新酒品嚐比賽”，其官方英文翻譯為“ Japan Sake Awards”。雖然我上面的非官方翻譯肯定是更具描述性的，但比賽的性質應該很清楚。
有趣的是，它是世界上運行時間最長的比賽，比賽時間為106年。除最後幾個項目外，其他所有項目都是由政府本身管理的，目標始終是幫助釀酒商提高技能。最近幾年，運行它的機構已半私有化。
有興趣的人可以在此新聞通訊的存檔中找到更多信息（可追溯到1999年！），尤其是每年的六月或七月版。
釀造商向比賽提交的清酒不是通常可以買到的東西，而是專門為該比賽製作的daiginjo或junmai daiginjo。釀造出來的啤酒幾乎沒有瑕疵，但看起來仍然是獨一無二的。我經常將其稱為“類固醇的大金條”。
日本只有大約三分之二的阪神提交了比賽的參賽作品，總共有850個參賽作品。每個公司都可以按釀造許可證提交一份清酒，即每個擁有的釀造設施提交一份。一些較大的公司擁有不止一個設施，因此將允許每個設施一個。
幾乎所有這些都不是純米酒，因為使用添加酒精的步驟會散發出更多的香氣和風味。但是今年，在850個提交中，有163個是junmai，比一年前增加了7個。似乎至少有更多的啤酒生產商有興趣嘗試用純麥酒取勝。
清酒在第一回合被品嚐為盲品，大約一半進入第二回合。然後，他們再次嘗起來是盲目的，其中約有一半將被指定為金牌，進入第二輪的其餘部分將被指定為獲獎者（雖然要旨相同，但未使用術語“銀”） 。
儘管該競賽在清酒行業中享有極高的聲譽，但由於普通消費者甚至不知道該競賽的存在，因此在營銷中並不常用。
福島縣連續十二年第八次，連續第六次獲得金牌，比其他任何縣都多。這是一項新記錄，因為沒有哪個縣連續六年獲得過最多的金牌。有趣的是，兵庫縣（位於清酒釀造的麥加Nada的地方）排名第二。與過去十年一樣，整個東北地區的表現非常非常好。
儘管提交的十四代清酒通常不是送往市場的清酒，但其風味，香氣，風格和主要州府都預示著清酒的發展方向。比賽的吸引力就在其中。
關於這場比賽，有很多話要說：多年來的變化，政治，歷史，記錄等等。其中的大部分內容都可以在本新聞通訊的檔案中找到，但更重要的是，似乎在當今的清酒中，越來越多的啤酒釀造商和消費者都對這種具有歷史和文化意義的競爭表現出興趣。
您可以在此處以日語和英語查看結果。
萬國日本
5月13日至5月16日，第十屆國際葡萄酒挑戰賽2018清酒比賽在山形縣舉行。這是該活動第三次在日本舉行，距其通常的倫敦所在地不遠。
本次大賽的評委們將評選出清酒，並在評委之間進行討論，以確保大家達成共識。這是幫助全世界更多有經驗的清酒裁判的好方法。而且，這些結果被奇妙而迷人地推銷了，進一步促進了清酒的推廣。
清酒分為以下9種類別之一：不二州（普通清酒，即非特級清酒），本莊藏州，準-州，銀jo州，準mai銀jo州，大吟jo州，準mai大吟jo州，甲州（陳年清酒）和波光粼粼的清酒。這是很多品嚐，花了我們三天半的時間才完成了所要求的多個回合。鼓勵法官將清酒視為代表所提交成績的等級，這意味著，如果不是期望能夠證明這一點的等級，也不能過於誇張。 （換句話說，超級水果味的本莊三世會為此角色感到沉迷。）
獲得了金，銀和銅牌，這是好的，但由於獲得的質量不佳，獲得了推薦獎。選擇這樣做的生產商可以在瓶子上貼些標籤，以宣傳這些讚譽。
可以在這裡找到日語的完整結果：
可以在以下位置找到英文版的所有獎牌獲得者和獎杯的名單。如果您單擊“搜索清酒”，則會按字母順序顯示獎牌和推薦清酒的整個列表。
另外，每個類別的獎杯得主（僅；並非所有獎牌得主）都以英文顯示（頁面底部附近-因為最好的留到最後！）：
長谷川清酒“清酒比賽”
接下來-至少按時間順序-是長谷川清酒“清酒比賽”。 Hasegawa Saketen是日本著名的大型清酒分銷商和零售商，已經有十年左右的歷史了。提交的所有清酒都是市場上的清酒，沒有特別釀造。評委們都是行業人士–釀酒者，toji，所有者和像我這樣的人。相距兩天有兩輪比賽。
就像上面提到的“日本清酒獎”一樣，每位法官都單獨進行評估，沒有任何投入或影響，也沒有法官之間的討論。
今年是在上述萬國表之後舉行的。那是挑戰。此外，在第二輪中，每位法官每天將品嚐500多種清酒。這是一場馬拉鬆比賽。
然而，與此同時，比賽正在進行中，值得參加，結果也很有用。有趣的是，相同的緣故似乎每年都出現在頂部，並且有一些進出。這些都是眾所周知的珍貴的清酒。因此，盲品大賽的結果似乎支持了這些清酒的流行。
用英語獲得金牌的結果如下：在英語標頭上戳戳將帶來更多有關比賽的信息，並且該網站上也有很多關於日語的比賽的信息。
美國國家清酒評估
最後但並非最不重要的是今年6月舉行的2018年美國國家清酒評估（儘管通常在8月舉行）。該比賽在夏威夷舉行，由日本，美國和其他國家的法官組成。來自日本的法官來自國立釀造研究所以及日本各地的縣。所有人都很受人尊敬。
評判也與十四代清酒相同。換句話說，每個法官都自己品嚐，無需討論。計算結果為所有法官的平均分數。
判斷的類別略有不同，與是否採用純麥風格相比，更注重銑削速度。因此，Junmai是一個分組，Jumai Ginjo和（非Junmai，即添加酒精）Ginjo是另一組，Daiginjo A –其中研磨率為40％或以下（即35％，38％），Daiginjo B研磨率在50％到40％之間。當然，這是一個略有不同的做法，並且肯定是非常有效的做法。
然後將這些清酒帶到路演中，並在今年的“清酒之樂”活動中展示，今年的活動將在紐約（剛剛結束！），7月的檀香山，9月的倫敦和11月的東京舉行。如果您當時在這些城市之一附近，請務必檢查派對。結果已公開，您可以在以下位置查看每個類別的頭號獲獎者以及各個類別的獎牌獲得者：
還有其他比賽，並且還會有更多比賽出現。我很確定。這些只是最明顯的。結果是非常有趣的，如果您想使事情變得更加有趣，請花些時間查看以上每個結果，看看哪些名字不斷彈出。這告訴了我們很多。我只是在說。
在今年四分之三的評選中，以及所有這些都一次或兩次評判之後，人們對這些比賽有了一些想法。
首先，它們都吸引了人們對優質清酒的關注，而清酒值得世界各地的飲料專業人員進行評估。這無疑是一件好事！
但實際上，只有某些風格或類型的清酒才能很好地完成。 當然，那些確實值得併且值得肯定的人。 但是在這些比賽中，純米大吟釀是自己品嚐的，沒有食物，沒有朋友，沒有氣氛，這足以使情況惡化。 具有類似古怪或特質特徵的清酒不可能在其中任何一種中獲得獎牌。 通常，此類特徵可能會非常吸引人。 但是，不是正統清潔輕巧的銀酒博格酒的一部分的酒沒有太多機會。 就是這樣。
最後，這是一個很好的權衡。 獲得獎勵的清酒都是偉大的清酒，比賽吸引了人們對清酒的關注。 方法至少在目前是足夠的。