Algorithmia AI Generated Summary
純米酒：由水，曲霉，酵母和大米組成的清酒，無需研磨。
本釀造：由米，水，曲霉，酵母和一部分蒸餾酒組成的清酒，然後將大米研磨至至少70％。
純米吟釀：由水，曲霉，酵母和米粉製成的清酒，製成至少60％的清酒。
吟釀：由米，水，曲霉，酵母和一部分蒸餾酒組成的清酒，然後將大米研磨至至少60％。
純米大吟釀：由水，曲霉，酵母和米粉製成的清酒，製成至少50％的清酒。
大吟釀：由米，水，曲霉，酵母和一部分蒸餾酒精組成的清酒，將大米碾碎至少50％。
既然您已經掌握了清酒有六大類的事實，那麼就準備好以不同方式製作清酒以產生更多清酒的想法。例如，如果釀造商將一些米渣（粗過濾器）留在裡面，那麼結果將是渾濁的清酒，通常被稱為Nigori。請注意：未過濾的清酒是用詞不當，因為清酒已過濾到一定程度。
如果釀酒商決定將他剛釀製的清酒存儲在雪松桶中，或將雪松塊添加到罐中，則將產生Taru（雪松清酒）。
如果清酒沒有經過典型的兩次巴氏消毒，那麼結果就是（未巴氏消毒的清酒）。如果將清酒巴氏殺菌一次，保存一段時間，然後釋放，那就是。如果將清酒發酵，則將其進行巴氏消毒一次，然後釋放出來。
甲州
有一個很小但引人入勝的部分，叫做老酒。通常情況下，清酒被生產為在發布日期後的12-15個月內食用。但是一些釀酒商會專門生產比正常年份更長的清酒。我們對Koshu清酒的定義是經過專門陳化3年以上然後再發布的啤酒。 5年也是老齡化的普遍門檻的緣故，一些啤酒釀造商將走十年甚至更遠。通常，在高端大吟釀類別中，這些啤酒會在極冷和極高的溫度下陳釀，這意味著清酒的顏色不會變成金色，然後變成在室溫下陳化的醬油般的顏色。
清酒甜點
如果釀造商希望嘗試不同的方法，比如說在釀造過程中添加清酒而不是添加更多的水，那麼結果就是Kijoshu（甜點酒）。最後，如果釀造商決定不添加典型量的水使清酒達到高峰發酵狀態，而使清酒恢復到大約15％-16％酒精度的稀釋狀態，那麼結果就是一個含有酒精的清酒比例為17％-19％，稱為根酒（未稀釋的清酒）。請注意：根樹酒的酒精含量也可以較低，例如14-15％，並且不一定總是含較高的酒精含量。
純正清酒具有所有這些變化和種類的清酒，以及許多其他獨特的季節性清酒和慶典清酒。
.純米酒：由水，曲霉，酵母和大米組成的清酒，無需研磨。
本釀造：由米，水，曲霉，酵母和一部分蒸餾酒組成的清酒，然後將大米研磨至至少70％。
純米吟釀：由水，曲霉，酵母和米粉製成的清酒，製成至少60％的清酒。
吟釀：由米，水，曲霉，酵母和一部分蒸餾酒組成的清酒，然後將大米研磨至至少60％。
純米大吟釀：由水，曲霉，酵母和米粉製成的清酒，製成至少50％的清酒。
大吟釀：由米，水，曲霉，酵母和一部分蒸餾酒精組成的清酒，將大米碾碎至少50％。
既然您已經掌握了清酒有六大類的事實，那麼就準備好以不同方式製作清酒以產生更多清酒的想法。例如，如果釀造商將一些米渣（粗過濾器）留在裡面，那麼結果將是渾濁的清酒，通常被稱為Nigori。請注意：未過濾的清酒是用詞不當，因為清酒已過濾到一定程度。
如果釀酒商決定將他剛釀製的清酒存儲在雪松桶中，或將雪松塊添加到罐中，則將產生Taru（雪松清酒）。
如果清酒沒有經過典型的兩次巴氏消毒，那麼結果就是（未巴氏消毒的清酒）。如果將清酒巴氏殺菌一次，保存一段時間，然後釋放，那就是。如果將清酒發酵，則將其進行巴氏消毒一次，然後釋放出來。
甲州
有一個很小但引人入勝的部分，叫做老酒。通常情況下，清酒被生產為在發布日期後的12-15個月內食用。但是一些釀酒商會專門生產比正常年份更長的清酒。我們對Koshu清酒的定義是經過專門陳化3年以上然後再發布的啤酒。 5年也是老齡化的普遍門檻的緣故，一些啤酒釀造商將走十年甚至更遠。通常，在高端大吟釀類別中，這些啤酒會在極冷和極高的溫度下陳釀，這意味著清酒的顏色不會變成金色，然後變成在室溫下陳化的醬油般的顏色。
清酒甜點
如果釀造商希望嘗試不同的方法，比如說在釀造過程中添加清酒而不是添加更多的水，那麼結果就是Kijoshu（甜點酒）。最後，如果釀造商決定不添加典型量的水使清酒達到高峰發酵狀態，而使清酒恢復到大約15％-16％酒精度的稀釋狀態，那麼結果就是一個含有酒精的清酒比例為17％-19％，稱為根酒（未稀釋的清酒）。請注意：根樹酒的酒精含量也可以較低，例如14-15％，並且不一定總是含較高的酒精含量。
純正清酒具有所有這些變化和種類的清酒，以及許多其他獨特的季節性清酒和慶典清酒。